一、费用： 想到费用人们只考虑虑买价，这是极不全面的，由此引起的后患很大，全面考虑问题的方式应该是考虑费用，它包括以下几个方面。 

(1)买价，厂有或店店的标定的价格 

(2)安装费用，这是一笔工程费用，往往是根据设备的买价来估算的。 

(3)运费、保险和包装费用。在这项当中免费送货和自费会差别很大。 

(4)修理费用。这里包括保修时间的长短和保修期内是否免费更换零件等内容。 

(5)筹款费用。这包括贷款或借款的利息。 

(6)经营成本。这包括新设备开始使用时所要投入的人力、物力以及培训等费用。 

二、性能： 这项主要是看设备的各种技术指标是否与铭牌上所写的一致，能不能达到餐厅要求，同时要看这指标能维持多长时间，性能和价格要成正比。关于设备的性能，可以这样参考：看一下设备实际运作时的状态;争取设备的试用期;多方了解用过此种设备的用户体验，口碑。 

三、安全和卫生： 太原新崛厨业厨房设备在安全方面要考虑到操作人员使用是否安全并有防止各种事故发生的保护装置，如自动断电、自动停机、自动报警和接地线。在卫生方面，炊事机械应该由不发生毒性迁移的材料制成，内壁应该由不锈钢板制成，严格禁止在设备内壁使用镀锌板或刷油漆。

太原新崛厨业厨房用具的安装和卫生工作准备就绪后，应进行厨房用具的安装。

 1、厨具的安装需要专业人员进行测量，设计并确保尺寸正确。 厨房用具和吊柜的高度(在厨房用具下方带有调节脚)。 炊具和台面之间的接缝处用硅树脂处理，以防止漏水。

 2、安全第一，检查厨房硬件(铰链，手柄，滑轨)是否牢固安装，以及悬挂式厨房是否牢固安装。 

如何保养太原新崛厨业厨房设备： 

1、不要用水清洗机壳，通常用湿毛巾或中性清洁剂擦拭机壳。 

2、请勿使用锋利的物品刮伤台面和门面板。

 3、最好不要使用研磨性清洁剂。

 4、及时清洁，避免积聚顽固的污垢。 厨具厂家厨房设备表面的材料主要是不锈钢耐火板。 改进的不锈钢耐火板不仅光彩夺目，而且具有显着改善的耐热性和耐久性。 它改变了过去的淡淡印象。 厨房设备现在正朝着技术，个性化和智能化方向发展。